¿Has decidido comprar una placa de inducción? En AnafeElectrico.com pensamos que esa es la mejor decisión que puedes tomar, las placas de inducción al no calentar toda la superficie de la vitro suponen más de un 40% de ahorro energético. Si a esto le sumas su fácil limpieza, y su sencilla funcionalidad, la compra de una placa de inducción es una de las mejores inversiones que puedes hacer para tu cocina. ¿Pero sabes como funcionan las placas de inducción? ¿O porqué no calientan toda la superficie al cocinar? Si quieres saber como funcionan las vitrocerámicas de inducción ¡Esta es tu web!
La revolución de las Placas con Inducción
Antes de las revolución que supusieron las placas de inducción, las cocinas tradicionales de gas o eléctricas calentaban los alimentos mediante trasmisión de calor directa. La forma de calentar saternes, ollas y recipientes de cocina era mediante el contacto con el fuego, o en el caso de las vitrocerámicas calentando a través del paso de electricidad por sus resistencias. Si comparamos las limpieza de las cocinas de gas antiguas con las actuales cocinas de inducción, su limpieza era difícil, tener que desmontar hornallas o quemadores, rejillas, para poder limpiar bien la superficie era muy tedioso.
¿Qué es la inducción?
Como bien dice el propio nombre, su principio de funcionamiento es la inducción. ¿Y en que consiste? Las inducción genera un campo magnético por si mismo, que al contacto con un recipiente metálico, hace que este se caliente y con ello puedas cocinar tus alimentos. Ah este fenómeno se le llama la ley de Farady, recibe el nombre de su descubridor, fue la persona que investigo este principio científico.
El poder de las ondas magnéticas en las vitroceramicas de inducción
Cuando las placas de inducción detectan que hay un recipiente metálico en su superficie, las ondas magnéticas se empiezan mover en un sentido y en otro rápido, esta energía que desprende el movimiento es transformada en calor. De esta manera se calientan nuestras sartenes, ollas, recipientes de cocina y los alimentos que hay en su interior. El material necesario para que esto funciones debe ser Ferromagnético ( de metal), las antiguas ollas de aluminio no funcionan con la tecnología de las anafes de inducción.
¿Porqué no se calienta la superficie de una placa de inducción?
Las nuevas placas de inducción aprovechan el calor y encienden solo las partes que están en contacto con tu vitro. Esto supone un gran ahorro de dinero en tu factura de la luz. Si quieres ver las vitrocerámicas con inducción que aprovechan esta tecnología, te mostramos las mejores ofertas de este 2018
cocinas de inducción con ahorro energetico
La Ciencia y la Tecnología se unen en tu cocina
Para entender bien el funcionamiento de las placas de inducción debes saber que hay dos conceptos científicos claves en su tecnología.
La Ley de Farady, y el Flujo Magnetico:
En 1831 fue formulado el principio conocido como la Ley de Farady. Esta ley científica establece que en un circuito cerrrado, el voltaje inducido por este es directamente proporcional a la rapidez del cambio en el flujo magnético que recorre cualquier superficie como borde.
El efecto Jaule
El Efecto Jaule nos explica que en un conducto donde se mueve la corriente eléctrica, los electrones en movimiento se chocan y esta energía se transforma en calor.